坂元園製茶

坂元園製茶

玉露のみを育てる

坂元園製茶では、日本茶の王様「玉露」のみを有機栽培。一番茶しか取らないこだわりの製法でお茶を生産しています。

鹿児島県志布志市。
品質重視の小さな茶園。

鹿児島県志布志市。大隅半島の山の中にある自然豊かな茶園、坂元園。
お茶生産量日本第２位の鹿児島県において、生産量を増やす茶農家が多い中、あえて茶園の面積を減らし、手入れできる範囲のみだけ栽培し品質にこだわる茶農家です。
坂元園のお茶へのこだわりは凄まじく、通常、一番茶、二番茶、三番茶、秋冬番茶と何回も茶葉を収穫するところを、お茶への負担を減らすために一番茶のみを収穫。
お茶が元気に育つよう、独自の有機発酵肥料（ぼかし）を使用し、オーガニックで栽培しています。そんな坂元園なので、お茶が美味しいという口コミだけで海外から足を運ぶ方も多く。海外から大人気の茶農家です。

玉露とは？

玉露とは抹茶と同じように収穫前に2〜3週間ほど日光を遮ることで強い緑色を作り

収穫される日本茶の王様と呼ばれる貴重な緑茶です。

玉露の飲み方は通常の飲み方と違い、口の中で旨味を楽しむお茶なので、

少量のぬるめのお湯で渋みや苦味を抑え、茶葉の旨味を味わうのが基本です。

当店では旨味の詰まった美味しい坂元園の玉露を、最大限楽しむために

基本の玉露のレシピを調整してご紹介しております。

坂元園の玉露の楽しみ方

①お湯を沸かし、湯のみか湯冷ましに移し、お湯を冷ましします。茶名人（40~50度）その他（50~60度）※水は軟水（硬度１００以下）を使用してください。

②茶葉を６g（２人分）ティーポットに入れる。

③冷ましたお湯を１２０cc ほど、茶葉の入ったティーポットへ注ぐ。

④約２分ほど茶葉のエキスを抽出し湯のみにつぎ分けます。飲み終えたら、お湯の温度を１０度づつあげて２煎目、３煎目と、お楽しみいただけます。

店長おすすめの玉露の楽しみ方

飲み終えたら茶殻にポン酢を掛けて食べたり、天ぷらの衣に混ぜても美味しいです。お好みで温度や茶葉の量を変えて、濃さを調整してください。一般的な玉露の抽出法、茶葉１０ｇ（３人分）、お湯８０cc もとっても美味しく飲めるので、是非試してみてください！

坂元園の玉露

茶名人
（Top quality）

茶々姫
（High quality）

茶娘
（Standard）

雁がね
（Stem tea）

玉露粉末茶
（Powder）

Youtube動画一覧

Chinese (Simplified)

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。